Productschap vis

01 aug 2012

Wie wordt mosselchef 2012? Yerseke, 1 augustus 2012 – Tijdens de Nationale Mosselweek, in de eerste week van september, wordt in Vianen de kookwedstrijd ‘Mosselchef 2012’ gehouden.

 

Leerlingen van koksscholen, hobbykoks en professionele koks worden uitgedaagd om met elkaar de strijd aan te gaan door het bereiden van een creatief, innoverend mosselrecept. De winnaar (in elke categorie) krijgt een culinair prijzenpakket en mag een jaar lang de titel Mosselchef 2012 voeren. In de categorie ‘professionele koks’ wint de beste chef de Gouden Mosselpan.

Mosselen zijn en blijven vooral in België en Nederland een populair gerecht, meestal in de traditionele combinatie met friet of brood.  Om koks te inspireren meer te variëren in receptuur en bereidingswijzen organiseert het Mosselkantoor (Productschap Vis) de wedstrijd ‘Mosselchef 2012’. In het Miele Culinary Institute in Vianen gaan leerling-koks, hobbykoks en professionele koks de strijd aan om deze titel. 

Inschrijven

Leerling-koks, hobbykoks en professionele koks kunnen zich voor 15 augustus a.s. inschrijven op de website www.mosselen.nl met een zelf bedacht mosselrecept voor 4 personen.

Extra info

Ongeveer zes op de tien mosseleters experimenteert graag met producten en recepten. De traditionele mosselpan blijft populair – 84% eet mosselen met mosselgroenten en friet – maar tweederde wil graag ook andere bereidingen proberen (bv. wokken). Zolang de recepten maar eenvoudig en snel klaar te maken zijn, want mosselen eten wordt algemeen geassocieerd met gezellig, lekker én makkelijk.

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Christine Fijnaut,
Productschap Vis | Mosselkantoor, tel. +31 (0)6 199 350 09