Certificering
In de zoektocht naar duurzame vis geven keurmerken een houvast voor consument of bedrijf. Deze keurmerken verschaffen informatie over bijvoorbeeld herkomst, vangstmethoden en de status van de bestanden. Ook geven deze keurmerken de visser de kans zijn of haar duurzaamheid te bevestigen en een concurrentievoordeel te halen. Keurmerken kunnen van elkaar verschillen in criteria en doelgroep. De belangrijkste keurmerken worden hieronder besproken.
Ga direct naar:
MSC
Het Marine Stewardship Council keurmerk (MSC) is een internationaal, onafhankelijk keurmerk dat garant staat voor een goed beheerde, duurzame visserij. De criteria die MSC stelt aan een duurzame visserij besteden aandacht aan de status van het bestand, de effecten van de visserij voor het ecosysteem en het beheer. De beoordeling van deze criteria vindt plaats door een onafhankelijke organisatie. Deelname aan het proces is vrijwillig en op initiatief van de visser. MSC-gecertificeerde vis is te herkennen aan het logo op de verpakking en is onder andere verkrijgbaar bij detailhandel of supermarkt. Het keurmerk handelt alleen over wilde vis en omvat (nog) geen gekweekte vis.
In 2010 viert het MSC haar tienjarig bestaan. Sinds de start hebben al vele visserijen het keurmerk mogen ontvangen. Momenteel (per april 2010) zijn wereldwijd meer dan 60 visserijen MSC gecertificeerd (Nederlandse aandeel: 4) en zit nog eens het dubbele aantal in het beoordelingsproces. Samen produceren de visserijen met MSC keurmerk meer dan 7% van de wereld vangstproductie en is de MSC vis terug te vinden in meer dan 3800 producten. Een groot aanbod dus, dat naar verwachting nog sterk zal uitbouwen de komende jaren. In Nederland zijn o.a. de volgende vissoorten met MSC-keurmerk verkrijgbaar: Alaska zalm, Alaska koolvis, Albacore tonijn, Noordzee haring, Pacifische heilbot, Pacifische kabeljauw en tong en makreel uit Hastings (Engeland).
Het beoordelingstraject voor MSC bestaat uit 4 fasen; pre-assessment, voorbereiding, volledige assessment en een jaarlijkse audit wanneer het MSC label is toegekend. De kopgroep Duurzame Noordzeevisserij heeft een handleiding geschreven voor een MSC-certificeringstraject waarbij praktische zaken omtrent het certificeringsproject aan de orde komen Een goede voorbereiding is zeer belangrijk bij een MSC-certificering en de handleiding gaat daarom ook in op praktische en organisatorische zaken, kosten van certificering, onderzoek, het betrekken van belanghebbenden, etc.
Chain of custody
Vis afkomstig uit een MSC-visserij mag alleen als zodanig verkocht worden als alle schakels in de keten het zogenoemde ‘Chain of Custody’ certificaat (COC) bezitten. Dat betekent voor de detaillist dat de verschillende MSC producten traceerbaar moeten zijn. Het vraagt een initiële investering en een periodieke audit. Het MSC keurmerk heeft namelijk consequenties voor onder andere de processen voor de opslag en verwerking van vis en de administratie. Daarnaast moet de detaillist de gedachte achter de verantwoorde vis onderschrijven en uitdragen in zijn organisatie en daarbuiten. Op dit moment hebben ruim 150 winkels, restaurants en bewerkers in Nederland een COC certificaat.
Tabel 1: stand MSC per april 2010, PFA = Pelagic Freezer Association
Visserij | MSC status | Techniek | (beoogde) certificaathouder |
|---|---|---|---|
Haring¹ | Gecertificeerd | Trawler | PFA (2006) |
Atlanto-scandian haring | In traject | Trawler | PFA |
Makreel | Gecertificeerd | Trawler | PFA (2009) |
Schol¹ | Gecertificeerd | Twinrig | Ekofish Group (2009) |
In traject | Twinrig | Osprey Trawlers | |
Tong¹ | Gecertificeerd | Staand want | Stichting van de Nederlandse visserij |
Mossel¹ | In traject | Vereniging PO van de Nederlandse mosselcultuur en Vereniging Zeeuwse Hangkwekers | |
Schol (en bijvangst tong)¹ | In traject | Twinrig, outrig, Deense zegen, flyshooten | Coöperatieve Visserijorganisatie (CVO) |
¹Gebied Noordzee
Uitvoerige informatie per visserij.
Op basis van het Maatschappelijk convenant Noordzeevisserij heeft de sector zich ten doel gesteld de volgende visserijen te laten certificeren volgens MSC:
- Garnalenvisserij in 2009
- Tong (staand want) in 2009
- Schol / kreeftjes (twinrig) 2010
- Flyshooten in 2011
- Tong/schol (boomkor) in 2012
CVV
Het Certificaat Verantwoordelijk Vissen (CVV) is de Nederlandse versie van het reeds bestaande Responsible Fishing Scheme (RFS) in het Verenigd Koninkrijk. Het CVV geeft aan dat men op een verantwoordelijke wijze de visserij uitoefent door zich te houden aan wettelijke eisen en verplichtingen. Het certificaat is een zogeheten business to business label, tussen de aanvoerder en de koper als klant. Op de website staat een actuele lijst van eigenaren van vissersvaartuigen die het CVV hebben ontvangen en kunnen belangstellenden zich aanmelden. Na aanmelding wordt een pre-audit uitgevoerd door medewerkers van de buitendienst van het Productschap Vis. Na een succesvolle pre-audit kan er een audit plaatsvinden door de externe certificeerder (Moody International). Wanneer ook deze succesvol is ontvangt de schipper het Certificaat Verantwoordelijk Vissen. In de zomer van 2009 is gestart met de certificeringsprocedure en inmiddels hebben al bijna 40 vissersvaartuigen het CVV ontvangen.
Sinds augustus 2010 is het Certificaat Verantwoordelijk Vissen ook voor de garnalenvloot beschikbaar.
CVV versus MSC
Andere keurmerken
Naast het MSC en CVV zijn er nog tal van andere keurmerken te vinden in Nederland die elk op hun manier bijdragen aan verantwoorde vis. Voorbeelden hiervan zijn het Waddengoud, het ZuiderZeeZilver, Friends of the Sea, GlobalGAP voor aquacultuur en Skal voor biologische producten. Daarnaast werken enkele Nederlandse bedrijven met buitenlandse keurmerken zoals Naturland, die naast ecologische criteria ook sociale criteria hanteren.
Meer weten?
MSC:
CVV:
Andere keurmerken:
De cijfers en gegevens op deze pagina zijn recent in april 2010.