Mosselsector
De mosselcultuur op gepachte bodempercelen in de Zeeuwse wateren bestaat al sinds 1870; vanaf de jaren '50 vindt de teelt ook in de Waddenzee plaats. Men week uit naar de Waddenzee, omdat de Zeeuwse percelen werden geteisterd door een mosselparasiet. De kweekpercelen zijn uitgegeven aan 82 kwekers. Er werken in totaal 250 mensen in de productie.
Mosselzaad vormt de grondstof voor de kweek van mosselen (Mytilus edulis). De visserij op mosselzaad (grootte ±20mm) vindt plaats in de Waddenzee, gedurende 3 tot 5 weken in het voorjaar en enkele weken in het najaar. Op de kweekpercelen in de Waddenzee en Oosterschelde wordt dit zaad opgekweekt tot 'halfwas' (grootte 40-45mm). Deze halfwasmosselen worden vervolgens verplaatst naar meer beschutte percelen waar zij kunnen uitgroeien tot 'consumptiemosselen' (grootte > 50 mm). Naast deze bodemcultuur wordt in de Oosterschelde door acht bedrijven de hangcultuur bedreven. Hierbij wordt mosselzaad in een soort kousen, die aan drijvende constructies in het water hangen, tot een marktwaardig product opgekweekt. Tijdens de kweek en verwerking worden strenge controles op de productkwaliteit uitgevoerd.
Alle consumptiemosselen worden op de mosselveiling in Yerseke verkocht, die zich bevindt in het mosselkantoor. De actuele Algemene voorwaarden van de Mosselveiling en het Besluit tarieven Mosselveiling kunt u opvragen bij het mosselkantoor te Yerseke.
Bedrijfsgenoten kunnen inloggen door te linken op de: website van de mosselveiling.
NL mosselvissers gaan voor MSC
De Coöperatieve Producentenorganisatie voor de Nederlandse Mosselcultuur (PO Mosselcultuur) is begonnen aan de beoordeling tegen de internationaal erkende MSC standaard voor duurzame visserij.